呼吸系统

喉癌肺癌鼻咽癌
您现在的位置:网站首页 > 肿瘤保健 >
过去“穷癌”横行 现在“富癌”爆发 竟然都是因为这个
  • 来源:未知
  • 作者:chinazhongliu
  • 发布时间:2018-02-06
  • 点击数:


  随着防癌抗癌意识的持续加深,“抗癌食物”很是流行,据了解,所谓的“抗癌食物”多是说某种食物经过科学研究发现其含有某种抗癌的成分,细想不难得知,哪种食物不防癌?食物本质上都是为人体提供某些必要的营养素,帮助人体提高抵抗力,从这个意义上来说这些食物都称得上是“防癌食物”。“防癌食物”天天吃,为什么还得癌?

  回顾历年肿瘤防治宣传周主题可知,早在2012年“饮食与癌症”之间的关系就得到业界人士的认可,饮食致癌与防癌逐渐被重视起来。相关研究发现,约莫40%以上的癌症发病与不合理的饮食习惯和生活方式有关,在经济不发达的年代或者国家地区,“穷癌”横行,今天,或者在经济发达的国家地区,“富癌”爆发,穷也会得癌,富也会得癌,难不成癌症真成了逃脱不了的“魔咒”?

  其实不然,“石家庄市名中医”、石家庄平安医院肿瘤学部学科带头人张书臣教授指出,穷的时候得癌多半因为营养不足或者饮食单一,而富的时候得癌则多半是因为营养过剩或者饮食过细过精,无论“穷癌”还是“富癌”都是饮食不均衡的缘故。从这一角度来看,防癌的关键是要均衡饮食而不是过分强调某一种可防癌。

  防癌是一个系统的工程,但能单纯的依靠某一种或者某一类食品,再好的食品过量服用也不利于身心健康,除了少数特定人群需要额外补充某种营养素外,多数人不需要刻意进补,如若不然极有可能出现“偷鸡不成蚀把米”的尴尬局面。均衡饮食的基础上,考虑到特殊的地理环境及不同人群对营养素的需求不同,可在医生的指导下适当增加某些食品的服用量,以满足机体所需;同时,也要养成良好的饮食习惯,避免暴饮暴食、三餐不规律以及长期大量进食烧烤、腌制食品。

  当下公认的关于癌症预防的循证医学建议主要包括:

  限制饮酒;

  勿使用补品防癌;

  限制盐分(钠)摄入;

  每天至少运动30分钟;

  在不至体重过轻的情况下尽可能减重;

  多食用各种蔬菜、水果、全谷和豆类食品;

  限制食用红肉(如牛肉、猪肉和羔羊肉),避免食用加工肉;

  避免饮用含糖饮料,限制食用能量密集性食物(尤其是含糖高或纤维素量低或高脂肪的加工食品);

  这六大致癌食物最好“禁”而远之:

  1、咸鱼:咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。

  2、烧烤食物:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。

  3、熏制食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。

  4、油炸食品:食物煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。

  5、霉变物质:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。这也是肝癌的主要发病诱因之一。

  6、高脂食物:高脂饮食会刺激胆汁酸分泌,从而刺激肠道黏膜,久而久之可引发肿瘤。


      • 姓名:张书臣
      • 职务:学术带头人
      • 职称:肿瘤专家
      • 姓名:冯威健
      • 职务:肿瘤科主任
      • 职称:留日博士